Vins Philippe Dandurand

Bolla Creso Verona

Bolla, Verona

SOL

Dans la Negrar Valley, au cœur de la Valpolicella en Italie. Sableux, caillouteux et issu de moraines.

VINIFICATION

Un vin issu de raisins frais de corvina avec l’ajout de raisins partiellement séchés de la même variété (environ 40 jours), mêlés à des raisins de cabernet afin de créer une cuvée élégante et structurée. La fermentation a débuté entre novembre et décembre puis a duré environ 15 jours. Le vin a vieilli en fût de chêne français pendant 12 mois. Creso a ensuite vieilli en bouteille pendant environ six mois avant d’être commercialisé.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : Rubis profond et intense.
Nez : Au nez, il est ample, complexe, élégant et fruité avec des notes de bois fumé.
Bouche : Puissante et persistante, aves des saveurs de fruits bien mûrs, de cacao et de prune. Ses tanins sont souples, soyeux et veloutés.

ACCORDS METS ET VIN

Idéal avec des viandes grillées telles que le steak et le porc. Accompagne également très bien différentes variétés de fromage. 

 

Détails

Cépages: 65% Corvina, 35% Cabernet
Alcool: 15%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 65% Corvina, 35% Cabernet
Alcool 15 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
Téléchargez la Fiche

Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/bolla-cresco-verona

© Vins Philippe Dandurand, 2011. Tous droits réservés.