Vins Philippe Dandurand

Trapiche Astica Sauvignon Blanc

Trapiche, Argentine

VIGNOBLE

Vignobles sélectionnés situés dans la région de Cuyo. Sols mi-profonds, argilo-sableux reposant sur des blocs.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur jaune paille clair aux reflets verts. Au nez, ce vin est net avec une touche d’agrumes variés. En bouche, il est croquant, fruité et rafraîchissant.

VINIFICATION

  1. Vendanges manuelles
  2. Égrappage
  3. Macération avec peaux à 10 °C pendant 6 heures
  4. Pressoir pneumatique
  5. Refroidissement des moûts à 5 °C
  6. Clarification naturelle des moûts à froid pendant 36 heures
  7. Ajout de levures sélectionnées
  8. Fermentation à température contrôlée (15 °C) pendant 21 jours
  9. Collage
  10. Stabilisation
  11. Filtrage
  12. Embouteillage

ACCORDS METS / VIN

C’est un vin à déguster à l’apéritif mais, également, à servir avec des mets légers à base de fruits de mer, avec du poisson, de la viande blanche ou tout simplement avec des pâtes. Servir à 10 -12 °C.

Détails

Cépages: 100 % Sauvignon Blanc
Alcool: 13%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100 % Sauvignon Blanc
Alcool 13 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/astica-sauvignon-blanc

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