Vins Philippe Dandurand

Abbotts & Delaunay Réserve Côte du Roussillon

Abbotts & Delaunay, Côte-du-Roussillon, France

La collection «Réserve» d’Abbotts & Delaunay est une sélection de terroirs et de vins provenant de grandes appellations classiques du Languedoc-Roussillon. Ce sont des vins de plaisir équilibrés, gourmands, sur le fruit, mais non dénués d’élégance et d’une certaine complexité.

SOL

Raisins issus de trois terroirs réputés du Roussillon : Montner (zone tempérée dont les raisins apportent de la profondeur au vin), Tautavel (terroir chaud et sec donnant de la complexité) et
Caramany (secteur plus frais apportant de l’élégance).

VINIFICATION

Vendanges manuelles. Macération traditionnelle pour la Syrah et le Grenache, macération de vendange entière pour le Carignan.

ÉLEVAGE

40% en fûts de chêne (20 % fûts neufs) et 60% en cuve inox.

DÉGUSTATION

Robe profonde aux reflets carmin. Arômes de framboise, violette, réglisse, mûre et notes épicées. Attaque ample, tanins souples, longue persistance en bouche.

METS ET VIN

Servir à 17°C avec une viande grillée, un feuilleté de volaille et la cuisine méditerranéenne.

Détails

Cépages: Syrah - Carignan - Grenache

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SAQ

Détails
Cépages Syrah - Carignan - Grenache
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/abbotts-delaunay-reserve-cote-du-roussillon

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